Новый тег!

[Кошачья лапка]

Творожная запеканка с яблоками

"Школа гастронома" № 04 (150) февраль 2010

Рецепт

Что нужно:

кисло-сладкие яблоки – 300 г
тертая цедра половины лимона
крупа манная – 6 ст. л.
сахар – 1/2 стакана
соль – по вкусу
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.
сметана – 125 мл
творог – 1 кг
яйцо – 2 шт.

Что делать:

шаг 1
Растереть творог с сахаром и желтками. Отдельно взбить белки, добавить к творожной смеси. Положить манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, цедру и соль по вкусу, перемешать. Дать постоять 5–7 мин.

шаг 2
Из яблок удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Добавить в творожную смесь, аккуратно перемешать.

шаг 3
Выложить подготовленную массу в смазанную маслом огнеупорную форму. Разровнять поверхность, смазать сметаной. Выпекать 40 мин. при 190°C.


Очень вкусно с приправой kotanyi для яблочного пирога (корица, гвоздика, имбирь, лимонная цедра). Божественно - c чаем Гринфилд Rich Camomile.

@темы: Криворучка учится готовить, Kochbuch